แนงมยอน

แนงมยอน

เมนูบะหมี่เย็นเกาหลีที่แสนสดชื่น แนงมยอนเป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนหรือเมื่อใดก็ตามที่คุณอยากรับประทานอาหารที่แปลกใหม่และสดชื่น โดยทั่วไปแล้วเมนูบะหมี่เย็นนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปแช่เย็นและเครื่องเคียงต่างๆ มากมาย ทำให้เป็นประสบการณ์การทำอาหารที่น่ารับประทาน ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารเกาหลีหรือเพียงต้องการขยายขอบเขตการทำอาหาร การทำแนงมยอนที่บ้านถือเป็นความพยายามที่คุ้มค่า ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนต่างๆ ในการสร้างอาหารเกาหลีแสนอร่อยนี้ในห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ

ส่วนผสม

  • บะหมี่แนงมยอน 8 ออนซ์ (ประมาณ 230 กรัม) (บะหมี่บัควีตหรือแป้งมันเทศ)
  • น้ำซุปเนื้อ 4 ถ้วย (คุณสามารถใช้ซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้)
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมัสตาร์ดเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ (หรือทดแทนด้วยมัสตาร์ด Dijon)
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แตงกวา 1 อันจูเลียน
  • ไข่ต้ม 2 ฟองหั่นบาง ๆ
  • สำหรับน้ำซุป (บิบิม แนงมยอน):
  • ลูกแพร์เกาหลีหรือแอปเปิ้ลชิ้น
  • กิมจิหัวไชเท้า (Kkakdugi)
  • หัวไชเท้าดอง (ดันมูจิ)
  • เนื้อต้มชิ้น (สำหรับมุลแนงมยอน)
  • น้ำแข็งก้อน (สำหรับแช่เย็นเป็นพิเศษ)

ขั้นตอนการทำ

แนงมยอน
แนงมยอน
แนงมยอน

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำซุป

-สำหรับมุลแนงมยอน: ในชามผสม ผสมน้ำซุปเนื้อ ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันมัสตาร์ดเกาหลี (หรือมัสตาร์ดดีจอน) และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันและแช่เย็นจนเย็น

สำหรับบิบิมแนงมยอน: ในชามผสม ผสมน้ำซุปเนื้อ โคชูการุ (พริกแดงเกาหลีป่น) น้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันและแช่เย็นจนเย็น

แนงมยอน
แนงมยอน

ขั้นตอนที่ 2 ต้มบะหมี่:

-ต้มบะหมี่แนงมยอนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที ล้างบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วในน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินและทำให้เย็นลง ระบายน้ำให้สะอาด

แนงมยอน

ขั้นตอนที่ 2 ประกอบจาน

-แบ่งบะหมี่เย็นออกเป็นชามเสิร์ฟแต่ละใบ

เทน้ำซุปแช่เย็นลงบนเส้นบะหมี่ ปรับปริมาณน้ำซุปตามความต้องการเพื่อความข้นของน้ำซุป

โรยหน้าบะหมี่ด้วยแตงกวาฉีกและไข่ต้มสุกเป็นชิ้น

เพิ่มท็อปปิ้งเสริม:

-คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลเกาหลี กิมจิหัวไชเท้า (Kkakdugi) หัวไชเท้าดอง (ดันมูจิ) หรือเนื้อต้มหั่นชิ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

แนงมยอนจะอร่อยที่สุดเมื่ออากาศเย็นจัด คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในน้ำซุปหรือแช่เย็นทั้งจานก่อนเสิร์ฟผสมและเพลิดเพลิน:ก่อนรับประทานให้ผสมเส้นและท็อปปิ้งกับน้ำซุปเย็นๆให้เข้ากัน ใช้ตะเกียบหรือส้อมช่วยในการผสมการทำแนงมยอนที่บ้านเป็นการผจญภัยด้านการทำอาหารที่คุ้มค่าที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีคลาสสิกตามที่คุณต้องการ ไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติอ่อนโยนและสดชื่นของมุลแนงมยอน หรือรสจัดจ้านของบิบิมแนงมยอน เมนูนี้ก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารนานาชาติของคุณ ดังนั้น รวบรวมส่วนผสมของคุณ ทำตามขั้นตอน และปรนเปรอตัวเองด้วยแนงมยอนโฮมเมดแสนอร่อยสักชาม ซึ่งเป็นมื้อที่เหมาะที่สุดสำหรับดับความร้อนในฤดูร้อน