รามยอนหรือที่รู้จักกันในชื่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลีเป็นอาหารหลักในหลายครัวเรือนทั่วโลก แม้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากหลายประเทศจะมีรสชาติและการจัดเตรียมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่รามยอนเกาหลีก็โดดเด่นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน เข้มข้น และสะดวกสบาย ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำโดยย่อในการทำรามยอนชามแสนอร่อย พร้อมด้วยเคล็ดลับบางประการในการยกระดับมันขึ้นมาจากจุดเริ่มต้นที่เรียบง่าย
-หั่นหัวหอมสีเขียวแล้วพักไว้
หากใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เห็ดหรือโปรตีน ให้เตรียมโดยการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น
-ตั้งหม้อขนาดกลาง ให้นำน้ำ 2 1/2 ถ้วยตวงไปต้ม
-เมื่อเดือดแล้ว ใส่บะหมี่รามยอนลงไป อย่าเพิ่งใส่ซองปรุงรสลงไป ปล่อยให้เส้นสุกประมาณ 2-3 นาที คนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติด เส้นบะหมี่ควรจะมีรอยบุ๋มเล็กน้อยเพราะว่าเส้นจะยังสุกต่อได้แม้จะปิดไฟแล้วก็ตาม
-ลดความร้อนลงจนเดือด ใส่เครื่องปรุงรสที่มาพร้อมกับรามยอนลงไป โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเครื่องปรุงรสแห้งและซอสเผ็ดหรือซองน้ำมัน คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงรสกระจายทั่วถึง
-หากคุณจะเติมไข่ ให้แตกมันลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดโดยตรง ปล่อยให้มันลงไปในของเหลว
ใส่เห็ด เต้าหู้ หรือโปรตีนที่เตรียมไว้ลงไป ปล่อยให้ปรุงในน้ำซุปต่ออีก 1-2 นาที
สำหรับผู้ที่ชอบรามยอนที่เผ็ดเป็นพิเศษ ลองใส่พริกหั่นบางๆ หรือน้ำมันพริกลงไปเล็กน้อย
-เมื่อบะหมี่สุกและส่วนผสมเพิ่มเติมของคุณได้รับความร้อนแล้ว ให้ใส่รามยอนลงในชาม
ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ หากคุณใช้ชีส ให้วางชิ้นหรือโรยชีสขูดด้านบน เพื่อให้ความร้อนจากรามยอนละลายเล็กน้อยเสิร์ฟร้อนๆ บอกเลยว่า แซบสุดๆ
น้ำสต๊อก: แทนที่จะใช้น้ำเปล่า ให้ใช้น้ำสต๊อกไก่ เนื้อวัว หรือผักเป็นฐานเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
ระดับเครื่องเทศ: ปรับระดับเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเครื่องเทศ ลองใช้เพียงครึ่งหนึ่งของซองเครื่องปรุงรส
ผัก: การเติมผัก เช่น ผักกวางตุ้ง ผักโขม หรือถั่วงอกจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทำให้อาหารจานนี้กรอบอร่อย
ของเหลือ: หากคุณมีเนื้อสัตว์หรือผักเหลือจากมื้อที่แล้ว ลองเพิ่มลงในรามยอนเพื่อการอัพเกรดที่รวดเร็วและอร่อย
รามยอนไม่ใช่แค่อาหารธรรมดาๆ มันเป็นความสบายในชาม ไม่ว่าคุณจะยึดติดกับพื้นฐานหรือยกระดับด้วยท็อปปิ้งต่างๆ คุณก็จะได้รับความเพลิดเพลิน ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณอยากทานอะไรที่รวดเร็ว เผ็ด และอร่อยสุดๆ ให้หยิบรามยอนสักซองแล้วปล่อยให้ความมหัศจรรย์เกิดขึ้น ทานให้อร่อย!