ต๊อกปกกี

-ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชใช้ไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และชิ้นเค้กปลา ผัดจนหัวหอมโปร่งแสงและเค้กปลามีสีน้ำตาลเล็กน้อย-เพิ่มซอสและน้ำสต๊อก: ดันส่วนผสมที่ผัดไว้ไปด้านหนึ่งของกระทะ แล้วเทน้ำหรือน้ำสต๊อกแอนโชวี่ลงในช่องว่าง เพิ่มซอสลงในของเหลวและผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเคี่ยวอย่างอ่อนโยนรวมเค้กข้าวและเค้กปลา: เพิ่มเค้กข้าวที่แช่ไว้แล้วคนเบา ๆ ลงในซอสที่เคี่ยว ปล่อยให้พวกเขาปรุงสักสองสามนาทีจนกระทั่งเริ่มนิ่มลง-ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ: ขณะที่เค้กข้าวสุก ซอสจะข้นขึ้น ถ้ามันข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำสต๊อกเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

-เพิ่มหัวหอมสีเขียวและเค้กปลา: โยนชิ้นหัวหอมสีเขียวและเค้กปลาที่เหลือ ปล่อยให้พวกเขาปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนกระทั่งหัวหอมสีเขียวนิ่มเล็กน้อย

-ตัวเลือกเพิ่มเติม: Tteokbokki บางรูปแบบรวมถึงการเติมไข่ต้ม กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ หรือบะหมี่ราเม็งเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ปรับแต่งจานได้ตามใจชอบ