ซุปกิมจิ

ซุปกิมจิ

ซุปกิมจิเป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่ผสมผสานรสชาติเผ็ด เปรี้ยว และเผ็ดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทำให้อบอุ่นทั้งร่างกายและจิตใจ ซุปนี้ทำจากกิมจิซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี ได้รับการยอมรับในระดับสากลในเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การทำซุปกิมจิแสนอร่อยที่บ้านถือเป็นการผจญภัยด้านการทำอาหารที่คุ้มค่า ซึ่งช่วยให้คุณปรับแต่งส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้  คนที่ชอบเมนูอาหารเกาหลี จะไม่รู้จะเมนูนี้ไม่ได้เลย นั่นคือ “ซุปกิมจิ” อร่อยฟินเหมือนไปนั่นกินที่เกาหลี วิธีทำก็แสนง่าย วัตถุดิบก็ไม่เยอะ ใช้เวลาก็ไม่นาน แถมรสชาติถูกปากคนไทยอย่างเราๆอีกต่างหาก ถ้าพร้อมฟินกับเมนู “ซุปกิมจิ” เราจะแนะนำขั้นตอนการทำซุปกิมจิแสนอร่อยของคุณเองทีละขั้นตอน ไปดูกันวิธีทำกันเลยค่า! 

ซุปกิมจิ

ส่วนผสม

  • กิมจิ 3 ถ้วยตวง
  • น้ำ 3 ถ้วยตวง
  • สันคอหมู 150 กรัม
  • เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน
  • หัวหอม 1 หัว
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
  • ต้มหอม 2 ต้น
  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ อ่านต่อได้ที่

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมวัถุดิบ

-เริ่มต้นด้วยการหั่นกิมจิเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หากกิมจิของคุณเผ็ดเกินไป คุณสามารถล้างด้วยน้ำเย็นและบีบของเหลวส่วนเกินออกได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบรสชาติเข้มข้น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

-นำเต้าหูมาหั่นเป็นชิ้นแบบลูกเต๋า หรือตามที่เราต้องการได้เลย ตามด้วยหั่นหัวหอม ต้นหอม แล้วพักไว้

-ล้างน้ำทำความสะอาดคอหมูให้สะอาด จากนั่นให้นำคอหมูมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้

 

ซุปกิมจิ
ซุปกิมจิ
ซุปกิมจิ

ขั้นตอนที่ 2 : ตั้งไฟ

-ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางและเติมน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมหั่นบาง ๆ กระเทียมสับ และขิงหั่นบาง ๆ จนมีกลิ่นหอมและหัวหอมเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง

-เพิ่มกิมจิที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วนำสันคอหมูลงไปผัด เมื่อหมูเริ่มสุกให้ใส่กิมจิลงไปผัดต่อสักครู่ เทน้ำลงไป ใส่โกชูการุและซีอิ๊วลงไป ปรับปริมาณโกชูการุตามระดับความเผ็ดที่คุณต้องการใส่ต้นหอมญี่ปุ่น ตั้งไฟจนเดือด ต้ม 25 นาทีเมื่อครบ 25 นาที ใส่เต้าหู้ขาว แล้วต้มต่ออีก 5 นาท

ซุปกิมจิ

ขั้นตอนที่ 3 : จัดเสิร์ฟ

-ตักใส่ชามพร้อมจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เพียงเท่านี้ “ซุปกิมจิ” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า

ซุปกิมจิโฮมเมดมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ ตั้งแต่ความเผ็ดร้อนของโกชูการุไปจนถึงรสชาติเปรี้ยวของกิมจิ ทุกช้อนเต็มจะมอบประสบการณ์ที่กลมกลืนกันสำหรับรสชาติของคุณ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาความสะดวกสบายในยามเย็นที่อากาศหนาวเย็นหรือสำรวจโลกแห่งอาหารเกาหลี การทำซุปกิมจิของคุณเองเป็นความพยายามในการทำอาหารที่ทั้งน่าพึงพอใจและน่าพึงพอใจ